市场-山东威海水产品市场:蟹鲍价格节节攀升 淡水鱼价格悄然回落
作者:海南水产品  来源:海南水产品信息网  发布时间:2012-11-17 07:55:51
摘要: 摘要:本周江苏常州地区冷空气来袭,阴雨绵绵过后,冰冻天气开始出现。本周凌家塘市场各项交易稳定,供应平稳,供销两旺,价格整体趋升。交易量方面:蔬菜交易稳中有升,果品、水产交易稳定,粮油、荤、副食品成交活跃;交易价格方面:整体价格稳中有升,其中蔬菜、果品价格上扬,水产品价格稳中有升,荤副食品价格...

    摘要:近日,威海水产品市场大闸蟹价格节节攀升,特别是大规格的。其中:2.5两半母的大闸蟹每公斤价格为140元,比前期上涨40%;3两母的大闸蟹每公斤价格为300元,比前期上涨25%。据调查显示,今年产区大闸蟹个头比较匀称,小货多,大货少。另外,蟹农出货快,不少蟹塘现在已开始清空晒塘了,货源跟不上,需求量大,这是价格上扬的主要因素。据市场经销商反映,由于目前大闸蟹价格上涨,市场销售并不乐观。业内人士预计,大闸蟹价格会持续上涨到春节。 近期威海鲍鱼价格继续高位企稳,由原先200元一公斤涨到240-260元一公斤,涨幅达20%-30%,其中一些规格较小的鲍鱼价格甚至比夏季时翻了一番。目前5个头的鲍鱼价格每

    近日,威海水产品市场大闸蟹价格节节攀升,特别是大规格的。其中:2.5两半母的大闸蟹每公斤价格为140元,比前期上涨40%;3两母的大闸蟹每公斤价格为300元,比前期上涨25%。据调查显示,今年产区大闸蟹个头比较匀称,小货多,大货少。另外,蟹农出货快,不少蟹塘现在已开始清空晒塘了,货源跟不上,需求量大,这是价格上扬的主要因素。据市场经销商反映,由于目前大闸蟹价格上涨,市场销售并不乐观。业内人士预计,大闸蟹价格会持续上涨到春节。

    近期威海鲍鱼价格继续高位企稳,由原先200元一公斤涨到240-260元一公斤,涨幅达20%-30%,其中一些规格较小的鲍鱼价格甚至比夏季时翻了一番。目前5个头的鲍鱼价格每公斤一般在300元,10个头的一般为230元,13个头每公斤价格在226元。造成鲍鱼价格高涨的原因,一是海洋生态受到破坏,鲍鱼尤其是南方鲍鱼今年的产量明显缩水;二是鲍鱼需求量越来越大,销售行情越来越好;三是养殖饲料龙须菜、海带等藻类价格上涨。据市场经销商介绍,正常情况都是个头大的价格比个头小的贵,今年小鲍鱼价格反而贵的主要原因就是供货断档了。作为婚宴的“ 三大样”之一,酒店是鲍鱼的主要消费市场,而酒店在进货时,对个头小的鲍鱼需求量更大,大鲍鱼价格稍高,小鲍鱼价格相对便宜,更适合酒店里不同档次酒席的消费特点,所以酒店对小鲍鱼的需求更大。鲍鱼供应量减少而市场需求量增大是造成鲍鱼涨价的主要原因。预计春节前后威海水产品市场鲍鱼价格仍有一定的上涨空间。

    受气温转凉、上市量充足等因素的影响,目前威海淡水鱼价格悄然回落。其中:市场活鲤鱼每公斤价格为13-14元,比上周下降3.6%;花鲢价格在15-16元/公斤,比上周下降3.1%;鲫鱼价格一般在16-20元/公斤,比上周下降10%;草鱼每公斤价格在14-15元,比上周下降3.3%。据调查显示,淡水鱼的价格在不同的季节都会有变化,价格的高低与气温的高低有很大关系,一般来说天气越冷越便宜,因为气温较低时便于活鱼运输和存放。据业内人士分析,除气候影响之外,近期淡水鱼已到捕捞阶段,市场货源比较充足,市场供应的增加也导致淡水鱼价格普遍下跌。预计后期威海水产品市场淡水鱼价格还有一定的回落空间,但幅度应该不会太大,因为气温的进一步下降也会影响鱼的存活,量一旦少了价格就会涨上来。

    另外,目前威海水产品市场贝类交易格外活跃,其中:花蛤价格悄然回落,每公斤一般在5-8元。据了解,蛤蜊的生长范围极广,总体产量大,市场供应充足,是价格走低的主要原因;目前扇贝价格保持在每公斤6-8元,鱿鱼每公斤价格在16-20元,鸟贝肉26元/公斤,带壳鸟贝每公斤价格上涨至5-6元,夏日贝价格一般在36-40元/公斤,本地香珠每公斤价格在40元左右,牡蛎价格继续稳定在每公斤4-5元,长腿蛸每公斤价格一般在24元,短腿蛸价格为16-18元/公斤。

 

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—— 信息源自:中国水产养殖网

 

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