食物的药理作用俗话说“药补不如食补”,此言不017
作者:海南水产品  来源:海南水产品信息网  发布时间:2013-11-21 20:07:37
摘要: I一丨皮肤与体色鱼皮由数层上皮细胞构成,最外层覆有薄的胶原层。表皮下面有真皮层,鱼鳞从真皮层长出。鱼鳞主要由胶原与磷酸钙组成,起到保护鱼体的作用。鱼鳞形成的成长线与树木年轮相当,读取其成长线数可知鱼的大概年龄。真皮层具有色素细胞,含有表现鱼体颜色的红、橙、黄、蓝、绿等各种色素。鱼的体色与栖息...

食物的药理作用

俗话说“药补不如食补”,此言不错。同是一种食物,在食疗方中能治病,而在大众的菜单中却不能治病,这是因为食疗方中的食物已经被中医药理{中国象棋网www.xiaQi.cn}化以及在实际应用中药化,不再是以果腹充饥为目的的一般性意义的食品。中医药性理论是祖国医药学理论体系中的重要组成部分,是指导中医临床用药的重要依据。药性主要指药物与疗效有关的性质和性能。药性理论即是研究药物的性质、性能及其运用规律的理论。所谓食物药化,就是用中医药理论为指导,食用食物以防病、治病,使其具有中药的基本特征,即食物的中药化处理。药性的理论范围较广,狭义的药性仅指性味、归经、升降浮沉等理论;广义的药性理论还包括中药的配伍、有毒无毒、妊娠禁忌、十八反、十九畏等。一般认为四气、五味是药性理论的核心内容。中医除强调膳食平衡外,还强调食疗食养以及一整套理论观点,对健康益寿莫不有裨益,像主张膳食“清淡”、“节俭”、“荤素兼食”、“食应卫生”,戒“暴食”等,对“益气补精”亦无不有益。

食物的品种众多,每一种食物都有一定的性能和适用范围,例如,西瓜味甘、性寒,最善清热解暑,生津利尿,功同清热之白虎汤,故有“天生白虎汤”之美誉。梨味甘、性凉,肉质细嫩酥脆,果汁营养丰富,清凉香甜,能润肺止咳、凉心熄风、清热化痰、养阴润燥,主要用于热病、咳嗽以及中风不语、痰热惊风等症,其汁为“天生甘露饮”。甘蔗味甘、性凉,具有清热、生津、和胃、润肠、醒酒、化痰等功效,既可用于急性热病、高热不退、心烦口渴,也可用于慢性病、津液不足,口干舌燥。甘蔗营养非常丰富,榨取所得蔗

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